Four Seasons Hotel George V объявляет о назначении Давида Бизе шеф-поваром La Galerie

Four Seasons Hotel George V рад представить своим гостям Давида Бизе (David Bizet) - шеф-повара, вот уже на протяжении пятнадцати лет работающего в Le Cinq бок о бок с такими мэтрами гастрономии и обладателями звезд Мишлена, как Филипп Леджендере (Philippe Legendre), Эрик Брифард (Eric Briffard) и Кристиан Ле Скер (Christian Le Squer) и возглавляющего с 1 мая 2015 года ресторан La Galerie.  

Уроженец Нормандии, Давид Бизе находит вдохновение в простых ингредиентах, сочетая которые он получает тот легкий и элегантный вкус настоящей французской кухни, характерный для всех его блюд. Настоящий перфекционист и обладатель хорошего вкуса, Давид тщательно отбирает все продукты для приготовления своих блюд и стремится создать неповторимое меню для гостей ресторана La Galerie. Специально для La Galerie Давид создал несколько таких фирменных блюд, как зеленая спаржа с черным трюфелем и оливки каламата с пармезаном, копченым яйцом, икрой и соусом с ароматом лесного ореха. Эрик Бомар (Eric Beaumard),Сомелье ресторана Le Cinq и серебрянный призер чемпионата мира среди сомелье, работал бок о бок с Давидом над созданием винной карты ресторана.

Легендарная La Galerie вот уже на протяжении долгого времени является местом, где в комфортной обстановке встречаются представители самых разных поколений и слоев общества. Летом гости ресторана могут насладиться ужином на свежем воздухе во внутреннем саду отеля, созданном Джеффом Литэмом (Jeff Leatham), знаменитым арт-директором Four Seasons Hotel George V, и украшенном красивейшими композициями из орхидей, органично дополняющих изысканное меню La Galerie.

В следующем году Four Seasons Hotel George V представит Orangerie – пространство, которое органично дополнит La Galerie, и даст гостям возможность наслаждаться вкуснейшими блюдами ресторана на свежем воздухе в любое время года.

Ресторан La Galerie открыт ежедневно с полудня до 15-00 на обед и с 19-00 до 22-30 на ужин. 

• 23.06.2015
• 268938