Гастрономические новинки 2015 года от Four Seasons

В 2015 году Four Seasons представит более десяти новых ресторанов и баров, концепции которых приятно удивят даже самых взыскательных путешественников. От традиционной японской до современной мексиканской кухни и блюд регионов Италии и Франции с легким очарованием японского фьюжна – главное, что объединяет все эти открытия, это желание быть особенными и удивлять гостей качеством сервиса и изысканной кухни каждый день.

Four Seasons new restoran
«На наш взгляд, ресторан в любом отеле и курорте сети должен, в первую очередь, предлагать гостям безупречное качество блюд, а также создавать правильную атмосферу и настроение», - говорит Гай Ригби (Guy Rigby), Вице-президент по Американскому региону, направление – рестораны и бары. «Создаваемые нами ресторанные концепции ориентированы как на гостей, посещающих наши отели из других стран, так и на местных жителей, которые ищут возможности прекрасно провести вечер с друзьями или коллегами». 

Запланированные открытия включают коллаборации с такими представителями мировой гастрономической элиты, как, например, Нобу Мацухиса (Nobu Matsuhisa) и Вольфганг Пак (Wolfgang Puck).

«Мы с большим уважением относимся к нашей талантливой команде, от шеф-поваров, удостоенных звезд Мишлена как Кристиан ле Скер (Christian Le Squer) и Дирк Гизельман (Dirk Gieselmann), до сотен поваров, кондитеров, миксологов и соммелье, каждый из которых привносит свой уникальный вклад в разработку меню наших ресторанов», говорит Джанлука Спарачино (Gianluca Sparacino), Директор по региону ЕМЕА, направление – рестораны и бары.

dirk gieselmann

«Наша цель – создать такие рестораны и бары, которые стали бы популярными и среди местных жителей, и среди путешественников со всего мира», комментирует Николас Курбан (Nicolas Kurban), Вице-президент по Азиатскому региону, направление – рестораны и бары.

Итак, какими ресторанными открытиями удивит своих гостей Four Seasons в этом году?

Манама, Бахрейн – Открывшийся в марте Four Seasons Hotel Bahrain Bay рад представить гостям восемь ресторанов, в том числе три ресторана и бара, концепции которых разработал знаменитый шеф-повар Вольфганг Пак (Wolfgang Puck) - CUT by Wolfgang Puck, CUT Bar & Lounge, re Asian Cuisine | Wolfgang Puck и Blue Moon Lounge | Wolfgang Puck. В отеле также расположен прибрежный итальянский ресторан Vento, Bahrain Bay Kitchen с блюдами международной кухни и Bay-View Lounge, меню которых были созданы главным шеф-поваром Стефано Андреоли (Stefano Andreoli).

Four Seasons Hotel Bahrain Bay

Йоханнесбург, ЮАР – Ресторан Flames в Four Seasons Hotel The Westcliff Johannesburg готов по-новому рассказать гостям о традиционной для Южной Африки концепции “барбекю”, а во втором ресторане отеля View гости смогут понаблюдать за процессом приготовления блюд и насладиться настоящим кулинарным шоу шеф-повара Дирка Гизельманна (Dirk Gieselmann) на открытой кухне, а также полюбоваться завораживающими видами Йоханнесбурга благодаря панорманым окнам ресторана.

Токио, Япония - Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi рад представить новый ресторан Motif Restaurant & Bar. Шеф-повар Хироши Накамачи (Hiroshi Nakamachi), известный кулинарный критик и обладатель трех звезд Мишлена, представляет новую концепцию “правдивой кухни” – изысканные блюда французской кухни, сочетающие глубокий вкус и необычную подачу, приготовленные из свежайших продуктов острова Хоккайдо. Гости смогут насладиться тремя пространствами ресторана: искусно приготовленные коктейли ждут их в гостиной зоне, необычные закуски подаются в галерее, а элегантный ужин сервируется в салоне. Дизайн ресторана представил гонконгский архитектор Андре Фу (André Fu). Открытие ресторана состоялось в апреле 2015 года.

Four Seasons new restoran

Доха, Катар – В апреле состоится открытие столь ожидаемого Nobu Doha, который расположился в трехэтажном павильоне отеля Four Seasons Hotel Doha на побережье Аравийского моря. Шеф-поваром назначен Эндрю Бозоки (Andrew Bozoki), и ресторан, открытый совместно с шеф-поваром Нобуюки “Нобу” Матсухиса (Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa) станет крупнейшим рестораном сети Nobu в мире.

Будапешт, Венгрия – Расположенный у подножия Цепного моста, Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest представляет новый бар-кондитерскую в самом центре города. В Kollázs, что по-венгерски означает коллаж, гостям будет предложено попробовать лучшие блюда и напитки Венгрии в атмосфере 20-х годов и насладиться неповторимым интерьером исторического здания эпохи ар-нуво. Открытие состоится в 2015 году.

Богота, Колумбия – Открывающийся после реновации отель Four Seasons Hotel Bogota представит гостям города новый японский суши-ресторан, а во втором отеле сети - Four Seasons Hotel Casa Medina Bogota бывший ресторан La Trattoria будет превращен в испанский ресторан и тапас-бар, расположенный в живописном тропическом саду. Отрытие отелей запланировано на конец 2015 года.

Сеул, Корея – Новый Four Seasons Hotel Seoul, открытие которого запланировано в сентябре 2015 года, представит своим гостям несколько новых гастрономических концепций, включая два азиатских ресторана с традиционной кантонской и региональной китайской кухней от гонконгского архитектора Андре Фу (André Fu). В отеле также будет расположена современная итальянская траттория, лаундж-бар и просторный ресторан, стилизованный под рыночную площадь.  

Мехико, Мексика – В 2014 году в отеле Four Seasons Hotel México DF прошла полная реновация и были представлены новые рестораны от шеф-повара Эдгара Кано (Edgar Kano): ресторан современной мексиканской кухни, итальянский ресторан, бар El Bar и французская кондитерская. Открытие ресторанов запланировано на конец 2015 года.

Edgar Kano

Касабланка, Марокко – Тьерри Папилье (Thierry Papillier), который возглавит команду поваров нового Four Seasons Hotel Casablanca, подготовил для отеля три гастрономические концепции. В новом отеле будет представлена французская кондитерская и бар BLEU, лобби-лаундж MINT и ресторан-гриль LATITUDE 33 с живыми выступлениями музыкантов и живописными видами на море. Открытие отеля запланировано на конец 2015 года.

  • 21.04.2015
  • 256640
Мне нравится:
Наши партнеры
Чтобы отправить комментарий,
войдите через одну из социальных сетей: